平底锅或盘子
【资料图】
烤箱
萝卜
柠檬汁
盐
绳子或金属串
香菜
融化的黄油或橄榄油
盐和胡椒
带架烤盘
无论您是想为感恩节准备火鸡还是作为日常膳食，您都想知道如何正确烹饪。您的火鸡会随附说明，但仅限于如何在烤箱中加热。即使你烹饪得当，你的火鸡仍然可能从烤箱里出来时变干或煮过头了。使用正确的成分和一点额外的注意，您可以防止火鸡变干。
把火鸡从冰箱里拿出来。将其置于室温，同时将其保存在包装中。如果您有一只冷冻火鸡，请在烹饪前几天将其放入平底锅或盘子中，然后在冰箱中解冻。每磅你需要解冻 5 小时。
从火鸡上取下塑料包装。取出颈部和内脏——心脏、砂囊和肝脏。将烤箱预热至 400 华氏度。
用水清洗火鸡。用纸巾拍干。为了增加风味，在火鸡内加入胡萝卜、柠檬汁或盐。用绳子或金属串把腿绑起来。
如果需要，用欧芹填充颈部。用绳子或金属串把它绑起来。
在火鸡上涂上融化的黄油或橄榄油。在火鸡上撒上盐和胡椒粉。将火鸡胸朝下放在装有烤盘的架子上，让它吸收所有汁液。把它放在烤箱里。检查包装上的烹饪说明。
根据 Simply Recipes 网站，每磅允许 15 分钟。前半小时开始在 400 度下烹饪火鸡，然后在接下来的两个小时内将热量降至 350 度。在接下来的一个半小时内将热量降至 225。
完成后，将火鸡从烤箱中取出。让它在柜台上静置 15 到 20 分钟。将它的胸部朝上进行雕刻。
把心和砂囊留着做馅料。用脖子做火鸡汤。
在将火鸡放入烤箱之前，将新鲜的百里香或迷迭香添加到火鸡的外面以增加风味。
避免污染其他食物。始终用肥皂和水洗手，并用纸巾清洁。
将火鸡进出烤箱时，请务必戴上烤箱手套。
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