西兰花无公害栽培品应怎样选择？
西兰花苗期一般20~25d。定植至花球收获的天数：早熟 品种55~70d、中熟品种70~90d、晚熟品种90~120d。在龙海市乃 至整个福建省都难以满足晚熟品种对低温的要求。因此，品种选择 时须根据上市要求、栽培目的综合考虑，根据外销市场的需求，宜 选择优质、耐热耐寒及抗病性强的早、中熟品种。目前可供选择的 优质品种有优秀、马拉松、博爱、冠军、绿美、炎秀等。
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西兰花怎么吃比较好
西兰花怎么吃比较好
1、沙拉：我们可以将西兰花用手掰小朵，再将它洗净，放入开水中进行焯烫，与其它蔬菜放在一起，放入酱汁进行搅拌就可以吃了，这种吃法可以很大程度上保留了西兰花的营养价值。
2、炒熟：首先将西兰花用手掰小朵，将它放入水中洗净，再用沸水焯烫沥干。再将胡萝卜切片，火腿切片，木耳泡发撕小朵，再将它们煸炒，味道是非常好的。
3、做汤：可以与排骨一起做汤吃，不但有价值，还能解腻。
西兰花的做法
很多人对于西兰花的做法都是比较茫然的，不知道该如何吃比较好。我们可以凉拌、做汤、做配菜、炒熟等等，主要是根据自身的喜好去选择。
西兰花炒肉
1、首先将西兰花用手撕小朵，将它放入水中浸泡一会儿，随后放入开水中焯烫，再将它捞出沥干。
2、将猪肉的血水洗净，多清洗几次，将它切片。
3、这时热锅，先爆香大蒜，随后放入猪肉片，进行炒熟，等颜色变了，放入陈醋进行去腥。
4、随后放入西兰花，大火翻炒，这时就可以调味了，放入适量的食盐、白糖，快速翻炒就可以吃了。
凉拌西兰花
1、首先将西兰花用手掰小朵，再将它放入清水中不断的清洗，再将它放入开水中焯烫，沥干备用。
2、随后将胡萝卜洗净，切丁备用。
3、将蘑菇放入温水中浸泡一会儿，再将它放入沸水中焯烫，沥干，切丁备用。
4、备好葱花、蒜末。
5、将所有的食材放在一起，加入食盐、陈醋、香油搅拌在一起就可以了。
上汤西兰花
1、将西兰花用手掰小朵，再将之洗净。
2、将皮蛋、咸蛋切块备用。
3、这时开始热锅，将西兰花放入锅中翻炒一会儿，放入沸水，盖上锅盖。
4、等西兰花有一点熟了就可以放入食盐、味精了。
5、这时就可以放入皮蛋和咸蛋了，翻炒一会儿就可以吃了。
西兰花的根能吃吗
西兰花的根是可以吃的，营养价值还挺高。
很多人再处理西兰花的时候，都会将西兰花的根部直接丢弃掉，其实这是一种浪费。西兰花的根部含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动速度，从而预防了便秘。对于肠道的健康有着很大的帮助。
我们在在挑选西兰花的时候，一定要选择比较鲜嫩的，吃起来的时候口感才比较好。在吃的时候，焯水一下，吃起来相对比较清脆。
西兰花的含钙怎么样？
西兰花含钙丰富且草酸含量少，是钙的良好来源
什么是西兰花？
西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
什么是西兰花？
西兰花为一二年生草本植物，原产于www.nfysw.com地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
植株高大，根据不同品种叶片生长 20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球形，花蕾青绿色。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。
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如何选择购买西兰花？
选购西兰花时，一定要先看它的花蕾。上好的西兰花，花蕾应该是很紧凑很结实的、颜色是深绿色的。如果茎部又厚又硬又破裂了，花蕾松散又不规则，就不是好西兰花。一般选购时应以花蕾青绿、柔软饱满，中央隆起的为上选。
而“吃幼齿，补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一：西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩品，口感就好。另外，挑选时还要注意其花蕾的完整性，如果西兰花花都变成黄色的西兰花，最好不要购买。
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